GOFRY

mania

Gofry

Składniki:

* 50 dag mąki
* 15 dag masła
* 4 jaja
* 2 łyżki ciepłego mleka
* 2 dag drożdży
* esencja, np. waniliowa lub rumowa
* skórka z cytryny lub wiśniak
* olej
* łyżeczka miodu
* cukier puder do posypania
* sól

Sposób przygotowania
Do miski wsyp przez sito mąkę. W

do niej jaja, dodaj miękkie, ale zimne masło, sól, wyrośnięte w ciepłym mleku drożdże, esencję i pozostałe składniki. Wszystko to u

trzepaczką-miotełką albo mikserem. Ciasto powinno być gęstsze niż na naleśniki. Odstaw je na 1 godzinę. Wcześniej warto zaopatrzyć się w pędzel z jedwabiu (nie nylonu, bo ten się spali od gorącej maszynki) albo w patyczek owinięty gazą przewiązaną nitką i postawić sobie pod ręką miseczkę z olejem. Gdy gofrownica będzie już gorąca, obie wewnętrzne części - spodnią i górną - posmaruj olejem, natychmiast wylej porcję (około 3 łyżek) ciasta, zamknij, obróć, aby ciasto równo się rozlało i smaż 3-5 minut. Takie gofry można posypać cukrem i polać miodem.

80 minut

dla 6 osób

łatwe